坐月子越补越胖?营养师:「这种肉」营养高还容易瘦生活

发布日期: 2020-05-22 11:43:32 阅读量:429

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多数妈妈怕坐月子越补越胖,医师建议可以多吃鱼肉,不仅人体内容易消化吸收,也不容易引起脂肪堆积。   图/撷取自pixabay

妈妈坐月子小心补过头!国人有「月内没做好,呷老就艰苦」的观念,希望产后妈妈能坐月子积极进补,传统上总认为大鱼大肉才够补,不过营养师认为,只要选择富含「蛋白质、胶质、高纤维」的食物,如鲑鱼等质地鬆软的鱼肉,并定时定量,就能在坐月子期间摄取足够营养,而且越吃越苗条!

新光医院营养课副主任徐光华表示,产后营养补充确实非常重要,但除了要恢复体力、复原伤口外,还要有额外能量去照顾小婴儿与哺乳。不过,传统婆婆们喜爱的麻油鸡、猪蹄通常会加入大量麻油、米酒烹调,这些都被认为是产后补气、产奶的好食物,但容易摄取过量油脂和热量,尤其「剖腹产」妈妈肠胃道功能尚未恢复,不宜吃太油。

徐光华说明,月子餐须有富含「蛋白质」、「维生素」和「矿物质」的餐点,让妈妈们能早日恢复体力,同时供给宝宝生长发育所需营养。

徐光华建议,传统麻油鸡可改用山药跟鸡肉一起炖煮,能补充大量的蛋白质,帮助产后伤口癒合,及增加妈妈的泌乳量,而鱼肉蛋白质的结构鬆软、肌肉纤维结构比较短,容易被人体内消化和吸收,且「鲑鱼」所富含的油脂能协助稳定产后情绪,常吃鱼肉还不容易引起体内脂肪堆积。

徐光华提醒,产后多摄取高纤维蔬果及胶质食物,高纤维和高蛋白食物一样,有助于稳定血糖、增加饱足感;胶质食物的热量低,营养价质却很高,非常适合坐月子的妈妈食用,都是瘦身的好食物。

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