《食记》『TOSCANA 义大利餐厅』

发布日期: 2020-05-28 05:12:47 阅读量:797

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《食记》『TOSCANA 义大利餐厅』

「TOSCANA 义大利餐厅」位于台北西华饭店的一楼。这家老牌德式饭店至今依然维持德国风格的简洁雅緻,入口大厅大气华贵而不失优雅雍容的吊灯及羽毛灯、休憩椅旁的大型锦织画、沙发休息处的古董钟、古餐具以及使用大面积石材、除地毯外没有多余装饰的柜檯大厅,在在表露西华饭店低调的华雅美感。同时西华饭店亦具有高度隐秘性,成为许多名人下榻的首选。

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TOSCANA 义大利餐厅的空间调配与动线恰到好处,桌与桌之间不会干扰,有室内与户外的座位,亦有包厢。除亲友聚餐,亦可作为招待客户等餐聚的选择。

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菜单(点图放大)

我们吃的是午餐,午餐可以单点或是点套餐,套餐才可以取用自助吧(含小菜、乳酪、甜点等)。如果决定点套餐,主餐方面除了套餐的固定选择,亦可点下方的主餐选择,只是价钱会比较贵。这次我们点的是三个套餐与两个单点,套餐有汤、蛋类主菜(三种选择)、肉类主菜(三种选择+八种较贵选择)。我们点的是波士顿龙虾手工细麵套餐、顶级美国肋眼牛排套餐、炉烤海鲡鱼套餐,单点的是炉烤波士顿龙虾、美国肋眼牛排。

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餐前麵包

香料麵包与爽脆的薄饼佐鲔鱼黑橄榄酱,上来的麵包是刚出炉的,热腾腾地让人欲罢不能。

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自助吧小菜

自助吧的内容很丰富,从开胃小菜到燻鲑鱼、义大利风味蔬菜拼盘到生火腿、乳酪、甜点专区品项都很多样。现场备有不同年份的顶级帕马森起司,可享用现刨起司。

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主厨例汤

浓厚温润的浓汤,调味不会过重,风味十足。

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黑松露杏力蛋

一切开,柔嫩湿润的蛋与芳香的松露韵味一起入口,蛋香与松露特有的气味融合,是至高无上的享受。新鲜的蔬菜营养满分,番茄上撒的麵包屑以及香料与番茄的酸甜结合恰当。没有过多的调味,相当尊重食材本身的美味。

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波士顿龙虾手工细麵

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壮观的一整只龙虾里迸出可口义大利麵。调味上有些辣味,番茄与某种香料叶、细扁麵条一同吸收浓厚酱汁,融为一体,与整只龙虾的鲜弹一起咀嚼。乍看以为是虾壳的大螯竟是完整的龙虾螯肉!从视觉、嗅觉到味觉,这道龙虾麵都是一个惊喜。

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炉烤海鲡鱼

与蛋类主餐一起上的鱼类料理。与蕃茄丁一同入口清淡爽口。

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套餐里的顶级美国肋眼牛排

与蛋类主餐一同上的肋眼牛排,可指定熟度,五分熟软嫩可口。 TOSCANA 自豪的顶级乾式熟成牛排这次没有点,但那是榜上有名的顶级牛排,有机会前来的朋友务必试试看。

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炉烤波士顿龙虾

龙虾的风味诱人,蒜油、匈牙利红椒粉、海盐、胡椒及巴西利叶碎拌入香浓奶油,龙虾调味后进烤炉,出炉后的龙虾弹牙、美味浓厚,沾上柠檬味的沾酱更显不腻而出彩。

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顶级肋眼牛排 12 盎司

配上烤大蒜,风味够劲。此次点这道牛排的同伴说他点的是五分熟,但来的是九分熟。建议点牛排的朋友要与服务人员确定熟度。

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洋甘菊茶

有点套餐的朋友才有餐后饮料。选择有咖啡、红茶等,无咖啡因饮料有洋甘菊茶可供选择,可以续沖。

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甜点吧

甜点的选择丰富,每样都出乎意料地口味扎实,并没有许多餐厅只有一两样美味的问题。提拉米苏、奶酪、波士顿派都很推荐,其他还有饼乾、巧克力、泡芙、鬆饼等。

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店家资讯:

TOSCANA 义大利餐厅

地址:台北市民生东路三段111号

电话: 02-2718-1188

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